自分は一番最初はどちらもデッドリィタバルジンで倒しました。
黒ディアはHPが高くタフなだけで白ディアと変わらないので持久戦に持ち込めば何とかなります。
黒グラは硬い分翼を地道に攻撃すれば何とかなります。
楽をしたいなら、
黒ディアは双雷剣キリンで強走薬を飲んだら足をひたすら乱舞します。
ダウンしたら足を乱舞してよろめき値を稼いで足ハメするかダメージが高い尻尾に乱舞します。
黒グラは近接で行くならホーリーセーバーで強走薬を飲んでひたすら腹に乱舞します。
最初に落とし穴を使って大タル爆弾を腹に当てておくと腹の甲殻が壊れるのが早く更に楽になります。
または沼地昼エリア4(夜だとランゴがいるのでNG)で高台ガンナーがいいでしょう。
エリア4に黒グラが入ってきたら角笛を使ってこちらに気づかせたら後は水冷弾、LV1貫通弾、LV2貫通弾を撃っていくだけです。
注意点はあまり前に出すぎると熱戦に当たるので少し後ろから撃つこと。
またボウガンはなるべく攻撃力が高く装填数が多いヘヴィボウガンを選ぶといいでしょう。
水冷と貫通を撃ち切るまで撃つと大分HPは減ります、あとは適当な弾を使ってとどめをさすだけです。
撃ち切るあたりでエリア移動すると思いますが無理して追いかけなくても構いません。
また溜め3が貫通の弓でも同じ戦い方が出来ます。