デモンズソウル

でっけー巨人のやつなら、あいつは目が見えないのでプレイヤーの音を目掛けて攻撃してきます。足音を消す指輪を装備して隠れながらゴリ押ししたら簡単に倒せますよ。

離れて音を出さなければ、その場で剣を振り下ろすだけです。

「古い勇士」のことでしたら相手は目が見えず、こちらの「音」を探知して襲ってきます。

「盗人の指輪」などで足音を消しましょう。

せこいかもしれませんが私の方法は

盗賊の指輪装備しておきます。

戦闘の場所は縦長の回廊であったと思います。
開幕時に正面よりボスが歩いてきますので右側に移動して真ん中あたりまで
移動します。
すれ違う際には用心して柱の陰に隠れて動かないようにします。（音を立てない。）

奥に移動して敵の動きを観察してみます。
すると敵は手前に来たり奥に行ったりを繰り返します。
?奥に移動し始めた際に弓矢で攻撃をします。２発程度。
?敵が気づきますので動かないでやり過ごします。
??の繰り返しで倒せたと思います。

参考になれば