ランク

即出だったらすいません。

ですが、評価０はやめてください。
終了時に付くランクは、★★★〜Eまでの8段階です。
大体以下のようなものが関係しているようです。

総合順位
レース中で1位にいた時間の長さ
コースの外を走っていた時間の短さ
アイテムを敵にぶつけた回数
ミニターボやアクションなどを成功させた回数

隠し要素を出現させるには大体★以上のランクを出す必要がありますが、
そのためには4レース全てでほとんどの間1位にいないと厳しいようです。
後半にアイテムの力で巻き返すという形より、最初から最後まで1位を維持する方がいい成績になります。
他に、アクセルから手を離した時間などもカウントされているかもしれません。

基本的には、コースの外に外れない範囲で最速になるような走りをすれば大体良いランクが出ると思います。