グランド・セフト・オートV

ジャンプを安定させたいのであれば、求めるものは必然的に改造パートではなく、ジャンプ時やジャンプ後の滞空中の姿勢制御になります。ましてや、ジャンプしてしまえばプレイヤー自身のコントロールで着地は決まりますから。

滞空中にLスティックでコントロールしていますか？

先の方も言われているように、ジャンプの姿勢を安定させる方法は改造でなく、空中での施政制御操作です。
まず、ジャンプ台に対してまっすぐ侵入すること跳んだら、車が進行方向と地面に対して水平垂直になるようにバランスを取る、着地後は車体が安定するまでは余計な操作をしない、これが鉄則です。
斜めに跳んだり、バランスを崩した状態で着地するから、変なとこに飛んでったり、着地後にとっ散らかったりするんです。
トランスミッションがなんの部品なのか解ってますか？強いて改造でなんとかなる部分があるとすれば、パワーを下げ、タイヤが無駄に滑らない、制御しやすい仕様にすることでしょう、慣れたらパワーを上げればいいんです。
特にGTAにおいては、とりあえず高いパーツを全てつければいいというような「雑」なチューニングをした結果、制御不能化し、レースに勝つ方法としてはやたらと体当たりという残念なプレイヤーがかなりの割合でいます。
その程度のプレイヤー相手であれば、逆に制御しやすいノーマルの車の方が速かったりするんですよ、実際。