まほコレ 〜魔法☆あいどるコレクション〜

OPソングではなく、序曲のことですか？（DQにOPソングはありません）

トイレの中でかどうかは知りませんが、確かに5分で作曲したと、DQの各曲の作曲者であるすぎやま先生は仰っていますね。
このことはすぎやま先生の公式サイト「すぎやまこういちの世界」に書かれています。

ただし先生は同時に「５分＋54年でできた」というようなことも仰っています。
序曲が完成するまでの先生の54年間の人生があったからこそ、54年の間の様々な経験があったからこそ、序曲は5分でできたのだということなのでしょう。