レース用チョコボという特別の存在がいるわけではありませんので、普通に捕まえたチョコボに野菜をあたえたりして、育てることになります。
メテオ後にチョコボファームで「チョコぼう」・・馬房のチョコボ・バージョンらしい・・を借ります。するとつかまえたチョコボを牧場に送れるようになります。そのあと「チョコぼう」に移動させると「飼いチョコボ」として登録できます。これを育成してレーシングにだすわけです。
「チョコボよせ」のマテリアをだれかに装備させて、マップのいくつかの場所にある「チョコボの足跡」がある場所の付近でバトルをすると、敵といっしょにチョコボが出現します。チョコボに攻撃をあてないようにしながら、まわりの魔物だけを全滅させ、最後にチョコボを残すと、チョコボが捕獲できます。
捕獲した場所により、レースで使用するのに「強くなりそうないいチョコボ」であったり「ちょっと、これはだめだなチョコボ」であったり、いろんな「クラス」があります。
グリングリン君に評価してもらって、できるだけよさそうなチョコボを育てるようにしたいです。
最高の評価は「す、すごいチョコボだよ、これ!」で、「すごくいいチョコボだよ」「うん、いい感じのチョコボだね」・・など8段階くらいになっています。