ドラゴンクエストモンスターズ2 イルとルカの不思議なふしぎな鍵

メタルキングに「みがわり」を連発させると、しん・りゅうおうの攻撃のほとんどを防ぐことができます。
メタルキングは、ちいさなメダル50枚でメダルおじいさんから貰えます。
新生配合で「つねにアタックカンタ」か「会心かんぜんガード」をつけておくと良いでしょう。

攻撃面では「しんらばんしょう斬」や「さみだれ斬り」を使うと、4回ヒットするので大ダメージを与えることができます。
バイキルトがあれば、なお良いと思います。

白いイナズマさんのコメントに追記です。

しん・りゅうおうの特性には「いあつ」があるので、

下手したら１ターン行動不能になってしまいます。

なので、マインドガードを付けることをオススメします。