自分なりにまとめて見ました｡

まずはコースの出し方です｡
50､100､150､ミラーともに最初に出ている2カップを三位以上で通過すると､次のカップが出ます｡その出たカップを三位以上で通過すると､最後のカップが出ます｡

次にカーとバイクの長所､短所です｡

バイクの長所はウィリー(曲がりにくくなるがスピードが速くなる｡)
バイクの短所はドリフト後のミニターボが若干カーより短い
カーの長所はドリフト後のミニターボが長い
カーの短所はウィリーがない｡

どのカー､バイクを使うかあなた次第!

次にレース中にちょっと早くなる？方法です(当たり前ですが)
バイクの場合直線があれば真っ先にウィリー！(バイクでもドリフトはしましょう｡)
カーの場合直線だと離されるので､カーブのミニターボで頑張りましょう｡
後､相手の後ろを走っていると､ミニターボがつきます。これをうまく活用しましょう。
ジャンプ台などの場所ではジャンプアクションをしましょう。やり方､
Wiiハンドル:振る
Wiiリモコン:同じく振る
クラシックコントローラー:十字キー
ゲームキューブのコントローラー:十字キー
です｡
ジャンプアクション後は地面に着くとミニターボがかかります。

他の場所にも書いてると思いますが､一応ショートカット書いておきます｡

メイプルツリーハウス
スタートして右に曲がると多少悪路に行きますが、その後にダッシュボード？があるので若干早くなると思います。

ワリオ鉱山
スタートして途中トロッコが走っているのでトロッコについて行くと分かります｡

DSモンテタウン
木箱がたくさんある所らへんを途中右に曲がる｡
キノコを使うと結構なショートカットになるが､普通にやるとあんまり変わらない｡

です｡他にもあると思いますが自分ではこれだけしか発見できなかったです。

既出かも知れませんが､暖かい目で見て下さい('A